Cinetica de formacion del HMF y degradacion de las enzimas en la miel.
1996
Piro R. | Capolongo F. | Baggio A. | Mutinelli F.
AGROVOC关键词
书目信息
Vida Apicola
ISSN
0213-1005
页码
v.44-48
其它主题
Degradacion; Actividad enzimatica; Acidite; Activite enzymatique
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
7 fig., 1 tab.; 13 ref.
翻译的标题
英语.
[Kinetics of HMF formation and enzymes degradation in honey]. [Spanish]
类型
Journal Article
来源
Vida-Apicola (Espana). (Nov-Dic 1996). (no.80) p. 44-48.
团体作者
Instituto Zooprofilactico Experimental de las Venecias, Legnaro (Italia)
2012-11-15
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