Cinetica de formacion del HMF y degradacion de las enzimas en la miel.
1996
Piro R. | Capolongo F. | Baggio A. | Mutinelli F.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Vida Apicola
ISSN
0213-1005
Нумерация страниц
v.44-48
Другие темы
Degradacion; Actividad enzimatica; Acidite; Activite enzymatique
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
7 fig., 1 tab.; 13 ref.
Переведенный заголовок
Английский.
[Kinetics of HMF formation and enzymes degradation in honey]. [Spanish]
Тип
Journal Article
Источник
Vida-Apicola (Espana). (Nov-Dic 1996). (no.80) p. 44-48.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Instituto Zooprofilactico Experimental de las Venecias, Legnaro (Italia)
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
