Proteolyse du lait en presence de tapioca et de divers produits amylaces [enzyme, pepsine, trypsine, amidon].
1979
Laporte J.C. | Sautier C.
书目信息
Cahiers de Nutrition et de Dietetique
卷
14
ISSN
0007-9960
页码
v.219-220(3)
语言
法语
注释
Summary (En).
翻译的标题
英语.
Proteolysis in milk with tapioca and starch products [enzymes, pepsin, trypsin].
类型
Journal Article; Conference; Summary
来源
Cahiers-de-Nutrition-et-de-Dietetique (France). (1979). v. 14(3) p. 219-220.
粮农组织大会
Journees de Nutrition "La place du lait et des produits laitiers en alimentation humaine". 14 - Deauville (France). 26-28 May 1979.
团体作者
Institut National de la Sante et de la Recherche Medicale, 75 - Paris (France). Hopital Bichat. Unite de Recherches sur la Nutrition et l' Alimentation
2012-11-15
AGRIS AP
