Obtencion de jarabe de glucosa por via enzimatica a partir de almidon de umari (Poraqueiba sericeae tulasne).

Aguirre Vargas E.B.

Obtencion de jarabe de glucosa por via enzimatica a partir de almidon de umari (Poraqueiba sericeae tulasne).

1992

Aguirre Vargas E.B.

AGROVOC关键词

additif alimentaire aditivos alimentarios amidon appropriate technology chemicophysical properties enzymatic hydrolysis enzyme preparations food additives glucose syrups hydrolyse enzymatique icacinaceae jarabe de glucosa peru sirop de glucose starch

书目信息

其它主题

Propiedades fisico quimicas; Technologie appropriee; Hidrolisis enzimatica; Perou; Preparation enzymatique; Tecnologia apropiada; Propriete physicochimique; Almidon; Preparacion enzimatica

语言

西班牙语; 卡斯蒂利亚语

注释

Tesis (Mag Sc). 25 fig. 23 tablas; 44 ref. Sumario (Es). Universidad Nacional Agraria La Molina - Biblioteca Agricola Nacional Casilla Postal 14-0297 Lima - Peru. AVAILABILITY: Biblioteca Agricola Nacional, U.N.A., Ap. 14-0297, La Molina, Lima - Peru

翻译的标题

英语. [Glucose syrup obtainment by means of enzymes from umari (Poraqueiba sericeae tulasne) starch]. [Spanish]

类型

Journal Article; Thesis Or Dissertation; Summary; Non Conventional

团体作者

Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima (Peru). Escuela de Post-Grado. Especialidad de Tecnologia de Alimentos.

自何时收录于AGRIS: 2012-11-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 Wolters Kluwer

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