Die Broetchenpresse. Die Messerteigteil- und Rundwirkmaschine-ein unentbehrlicher Helfer in der handwerklichen Baeckerei.
1987
Steffen F. J.
DEUTSCH: Die als "Broetchenpresse" bekannte Messerteigteil- und Rundwirkmaschine gehoert zur Grundausstattung jeder kleineren und mittleren handwerklichen Baeckerei. Broetchenpressen sind als halbund vollautomatische Teigteil- und Wirkmaschinen auf dem Markt. Verschiedene Geraete werden vorgestellt und ihre Arbeitsweise beschrieben. [S-87-00503].
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书目信息
Deutsche Baecker Zeitung
卷
74
ISSN
0046-0117
页码
v.149-153(6)
其它主题
Produccion alimentaria; Panificacion; Productos de panaderia; Automacion
语言
德语
注释
12 ill.
翻译的标题
英语.
[Roll press. The cutter divider and dough rounding machine-necessary assistant in the bakery]. [German]
类型
Journal Article
来源
Deutsche-Baecker-Zeitung (Germany, F.R.). (1987). v. 74(6) p. 149-153.
团体作者
Akademia Rolnicza, Wroclaw (Poland).
2012-11-15
AGRIS AP
