Die Broetchenpresse. Die Messerteigteil- und Rundwirkmaschine-ein unentbehrlicher Helfer in der handwerklichen Baeckerei.

Steffen F. J.

Die Broetchenpresse. Die Messerteigteil- und Rundwirkmaschine-ein unentbehrlicher Helfer in der handwerklichen Baeckerei.

1987

Steffen F. J.

DEUTSCH: Die als "Broetchenpresse" bekannte Messerteigteil- und Rundwirkmaschine gehoert zur Grundausstattung jeder kleineren und mittleren handwerklichen Baeckerei. Broetchenpressen sind als halbund vollautomatische Teigteil- und Wirkmaschinen auf dem Markt. Verschiedene Geraete werden vorgestellt und ihre Arbeitsweise beschrieben. [S-87-00503].

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Опубликовано в

Deutsche Baecker Zeitung

Том 74 ISSN 0046-0117

Нумерация страниц

v.149-153(6)

Другие темы

Produccion alimentaria; Panificacion; Productos de panaderia; Automacion

Язык

Немецкий

Примечание

12 ill.

Переведенный заголовок

Английский. [Roll press. The cutter divider and dough rounding machine-necessary assistant in the bakery]. [German]

Тип

Journal Article

Источник

Deutsche-Baecker-Zeitung (Germany, F.R.). (1987). v. 74(6) p. 149-153.

Корпоративный автор/ Групповой автор

Akademia Rolnicza, Wroclaw (Poland).

В АГРИСе с: 2012-11-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Wolters Kluwer

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Die Broetchenpresse. Die Messerteigteil- und Rundwirkmaschine-ein unentbehrlicher Helfer in der handwerklichen Baeckerei.

1987

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