Propriedades fisico-quimicas e avaliacao sensorial de farinha mista de arroz e soja pre-cozida por extrusao. Parte de tese.
1985
Cruz M.J. da S. | Coelho D.T. | Kibuuka G.K. | Chaves J.B.P.
AGROVOC关键词
书目信息
Revista Ceres
卷
32
ISSN
0034-737X
页码
v.374-380(183)
其它主题
Propiedades fisico quimicas; Propriete physico chimique; Farine de cereale
语言
葡萄牙语
注释
11 ref.; Summaries (En, Pt); Received 28 Aug 1984.
翻译的标题
英语.
Physico-chemical properties and sensory evaluation of rice-soya flour mixtures in pre-cooked extruded preparations. Part of thesis.
类型
Journal Article; Summary
来源
Revista-Ceres (Brazil). (Sep-Oct 1985). v. 32(183) p. 374-380.
团体作者
Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil).
2012-11-15
AGRIS AP
