Propriedades fisico-quimicas e avaliacao sensorial de farinha mista de arroz e soja pre-cozida por extrusao. Parte de tese.
1985
Cruz M.J. da S. | Coelho D.T. | Kibuuka G.K. | Chaves J.B.P.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Revista Ceres
Том
32
ISSN
0034-737X
Нумерация страниц
v.374-380(183)
Другие темы
Propiedades fisico quimicas; Propriete physico chimique; Farine de cereale
Язык
португальский
Примечание
11 ref.; Summaries (En, Pt); Received 28 Aug 1984.
Переведенный заголовок
Английский.
Physico-chemical properties and sensory evaluation of rice-soya flour mixtures in pre-cooked extruded preparations. Part of thesis.
Тип
Journal Article; Summary
Источник
Revista-Ceres (Brazil). (Sep-Oct 1985). v. 32(183) p. 374-380.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
