Gamma radiation and nitrate effects in Clostridium botulinum inhibition and bologna sausages | Efeito da radiação gama e nitrato na inibição do Clostridium botulinum e na qualidade de mortadelas
2013
Andrade, M.P.D.
AGROVOC关键词
书目信息
出版者
UFLA
页码
155 p.
其它主题
Bacta©ricide; Radiacia³n gamma; Mortadela
语言
葡萄牙语
注释
Summaries (En, Pt)
Several bibliography
14 tables
12 illus.
类型
Bibliography; Non-Conventional; Summary; Thesis
团体作者
Universidade Federal de Lavras, MG (Brazil)
2014-06-15
AGRIS AP
