Farine et mouture complete de blé tendre (Triticum aestivum L.). Determination du comportement rheologique des pates en fonction du petrissage et de l'augmentation de la temperature
2013
AGROVOC关键词
书目信息
出版者
ISO
页码
36 p. graphs
语言
法语
注释
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团体作者
Organisation Internationale de Normalisation, Geneva (Switzerland)
2015-06-15
AGRIS AP
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