2019年粮食及农业状况
2019
减少粮食损失和浪费的必要性在《2030年可持续发展议程》中得到充分体现。减少粮食 损失和浪费对于改善粮食安全和营养、提高环境可持续性和降低生产成本十分重要。然而，只 有全面充分认识这一问题，减少粮食损失和浪费的努力方能奏效。 本报告重新估计了世界粮食从生产到零售环节的损失百分比。本报告还发现，现有的损失估计数相差悬殊，即使是同一种商品和同一个供应链环节也是如此。清晰地确定并理解具体供 应链的关键损失节点，即很有可能减少粮食损失的环节，对于确定适当的措施至关重要。本报告为相关干预行动提供了一些指导原则，具体取决于希望通过减少粮食损失和浪费所追求的目 标，无论是提高经济效率，改善粮食安全和营养，还是提高环境可持续性。
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书目信息
State of Food and Agriculture (Chinese ed.) (FAO) eng
ISSN
1020-7619
出版者
FAO
页码
156 p. col. illus., diagrs., graphs, tables
其它主题
Food supply chain
语言
俄语, 中国人, 西班牙语; 卡斯蒂利亚语, 法语, 英语, 阿拉伯
注释
Summary (Zh) Printed and electronic ed. Includes bibliographical references CA6030 Gift Chinese - Content source: ItRFAO; - Identifier in source: 469179
ISBN
978-92-5-131851-5
副标题
推进工作，减少粮食损失和浪费
团体作者
FAO, Rome (Italy). Agricultural Development Economics Div
2020-07-15
AGRIS AP
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