[A study on optimizing heat treatment of milk. II. Sterilization]
1988
Pagliarini, E. (Milan Univ. (Italy). Dept. of Food Science and Microbiology) | Peri, C. | Pierucci, S.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 720-722
其它主题
Esterilizacion; Sterilisation: kinetik; Sterilisation (germes)
语言
英语
注释
3 ill., 4 ref. Summaries (De, En, Fr)
类型
Summary
1989-08-15
AGRIS AP
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