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Cooked food mutagens. A general overview

1989

Busk, L. (ed.) | Alexander, J. | Becher, G. (Statens Inst. foer Folkehelse, Oslo (Norway). Toksikologisk Avd.) | Busk, L.

AGROVOC关键词
ahumado aia alimentos boiling cooking cuisson drying foods fritura friture frying fumage mutagens produit alimentaire quinolinas quinolines riesgo risk risque secado smoking
书目信息
卷 41 期 2 ISSN 0346-7341
出版者
Statens Livsmedelsverk
其它主题
Quinoleine; Dimeiqx; Amino-imidazoazaarenes; Mutagenos; Cuisson a l'eau; Phip; Mutagene; Coccion; Pyridine/ toxicologie; Sechage; Meiq; Ebullicion; Ames/salmonella test; Tmip; Iqx; Meiqx; Quinoxalines; Piridinas/ toxicologia; Pyridines/ toxicology; Iq
语言
英语
注释
Bibliography p. 41-59
类型
Conference; Bibliography
来源
Risk assessment of cooked food mutagens. Reports from the second Nordic meeting, October 1988.- Uppsala (Sweden): Statens Livsmedelsverk, 1989. p. 9 - 59
粮农组织大会
Risk Assessment of Cooked Food Mutagens, Lejondal (Sweden), 26-27 Oct 1988
1991-08-15
AGRIS AP
数据提供者

这条记录提供自 Swedish University of Agricultural Sciences

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