(On the occurrence of fumonisins in corn and corn products)
1994
Usleber, E. (Muenchen Univ. (Germany). Tieraerztliche Fakultaet. Lehrstuhl fuer Hygiene und Technologie) | Schlichtherle, C. | Maertlbauer, E.
德语. Unter Verwendung eines enzymimmunchemischem Screening-Verfahrens wurden Popcorn-Mais, Maisgriess, Maismehl und Babynahrung (Milch-Mais-Griesbreie) auf Fumonisine (B1, B2, B3) untersucht. Grundsaetzlich wurde eine starke Abhaengigkeit des Kontaminationsgrades vom Hersteller festgestellt. Hoechste Kontaminationshaeufigkeit fuer Maisgriess und Maismehl, Maximalwerte lagen ueber 1 mcg/g. Umfangreichere Untersuchungen sind dringend erforderlich.
显示更多 [+] 显示较少 [-]