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[The production of rennet cheese]

1997

Kreuder, K. (Milchwirtschaftliche Lehranstalt, Gelnhausen (Germany))

AGROVOC关键词
caillebotte casein caseina cow milk cuajo curd goat cheese goat milk lait de vache leche de cabra leche de vaca milk protein queso de cabra rennet
书目信息
卷 13 期 2
页码
pp. 2-11
其它主题
Proteine du lait; Lait de chevre; Requeson; Proteinas de la leche; Fromage de chevre; Fabrication fromagere; Presure; Cheesemaking; Fabricacion del queso; Caseine
语言
德语
1997-08-15
AGRIS AP
数据提供者

这条记录提供自 ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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