The use of iodized brine for iodine enrichment of semi-hard cheese
1997
Hoffmann, W. | Anke, M. | Buchheim, W. (Bundesanstalt fuer Milchforschung, Kiel (Germany). Inst. fuer Verfahrenstechnik)
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 257-259
其它主题
Fabrication fromagere; Salazon; Schnittkaese; Industrie laitiere; Propiedades fisico-quimicas; Cheesemaking; Fabricacion del queso; Propriete physicochimique
语言
英语
注释
Summaries (De, En)
1 ill., 1 table; 12 ref.
类型
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
在Google Scholar上查找
如果您发现与此记录相关的任何错误信息，请联系 [email protected]