AGRIS - 国际农业科技情报系统

Purification and some properties of polyphenol oxidase of longan fruit

1999

Jiang YueMing (South China Institute of Botany, Chinese Academy of Sciences, Guangzhou 510650 (China))

AGROVOC关键词

biochemistry biochimie catechol oxidase catecol oxidasa chemical composition composition chimique dimocarpus longan enzyme inhibitors enzymic activity euphoria longana fruits frutas inhibidores de enzimas inhibiteur d'enzyme longans ph temperatura temperature

书目信息

发表于

Food Chemistry (United Kingdom)

卷 66 期 1

页码

pp. 75-79

其它主题

Composicion quimica; Bioquimica; Activite enzymatique; Catechol oxydase; Actividad enzimatica

语言

英语

注释

27 ref.

自何时收录于AGRIS: 1999-08-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 Department for Environment, Food and Rural Affairs

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