Recueil de connaissances sur les descripteurs de qualité des pâtes et des pains ou variables d'état pour la panification française. Glossaire terminologique appliqué aux pains français
2010
Roussel, Philippe | Chiron, Hubert | Della Valle, Guy | Ndiaye, Amadou
AGROVOC关键词
书目信息
其它主题
Glossary; Pâte à pain; Bakery
语言
法语
类型
Book; Monograph
2016-10-15
AGRIS AP