Solubility of αS1-, β- and κ-casein in water-ethanol solutions
2008
Mezdour, Samir | Boyaval, Patrick | Korolczuk, Jozef
AGROVOC关键词
书目信息
Dairy Science and Technology (88), 313-325. (2008)
其它主题
Caseine alpha; Méthode d'analyse; Technique de séparation; Caséine beta
语言
英语
类型
Journal Article
2016-10-15
AGRIS AP
