Siyez, Dinkel ve Kavılca Unu ile Kaplanmış Tavuk Nuggetların Soğukta Depolama Süresince Bazı Kalite Özelliklerinin İncelenmesi

2024

Eylem Ezgi Fadıloğlu | Haluk Ergezer | Engin Demiray


书目信息
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology
12 5 页码 834 - 843 ISSN 2148-127X
出版者
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
其它主题
Atalık buğday unları; Tavuk nugget; Derin yağda kızartma
语言
英语

2024-06-18
DOAJ