How enzymes could affect wheat grain processing
2002
Lullien-Pellerin, Valérie | Peyron, Stéphane | Mabille, Frédéric | Teissier, Fabienne | Surget, Anne | Chabbert, Brigitte | Debeire, Philippe | Abecassis, Joel | Rouau, Xavier | Unité de Technologie des céréales et des agropolymères (MONTP UTCA) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) | Fractionnement des AgroRessources et Emballages (FARE) ; Université de Reims Champagne-Ardenne (URCA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
International audience
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出版者
HAL CCSD
其它主题
[sdv.ida]life sciences [q-bio]/food engineering
语言
英语
ISSN
03745431
类型
Info:eu-Repo/semantics/conferenceobject; Conference Papers
来源
Recent advances in enzymes in grain processing, Third European Symposium on Enzymes in Grain Processing, https://hal.inrae.fr/hal-03745431, Third European Symposium on Enzymes in Grain Processing, Sep 2002, Leuven, Belgium. pp.407-412, https://archive.org/details/recentadvancesin0000euro_n0v1
2024-07-23
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