Characterization of different milk protein aggregates by Asymmetrical Flow Field-Flow Fractionation coupled with Multiangle Laser Light Scattering (A4F-MALLS)
2017
Loiseleux, Thibault | Rolland-Sabaté, Agnès | Garnier, Catherine | Croguennec, Thomas | Guilois-Dubois, Sophie | Anton, Marc | Riaublanc, Alain | Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) | Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST
National audience
显示更多 [+] 显示较少 [-]AGROVOC关键词
书目信息
出版者
HAL CCSD
其它主题
Agrégat; [sdv.aen]life sciences [q-bio]/food and nutrition; Protéine de lait; [sdv.ida]life sciences [q-bio]/food engineering
语言
英语
许可
info:eu-repo/semantics/OpenAccess
ISSN
02789160
类型
Info:eu-Repo/semantics/conferenceobject; Conference Papers
来源
Journées Scientifiques du groupe francophone de fractionnement flux-force, https://hal.inrae.fr/hal-02789160, Journées Scientifiques du groupe francophone de fractionnement flux-force, Mar 2017, Nantes, France
2024-09-16
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