Escalamiento a nivel semi-industrial de la producción de una bebida de agua de coco (Cocos nucifera L.) microfiltrada adicionada con el cultivo probiótico Lactobacillus paracasei subsp. paracasei (cepa CRL431®)
2017
AGROVOC关键词
书目信息
其它主题
Probioticos; Agua de coco - procesamiento - tecnicas; Bebidas - analisis; Aditivos para alimentos; Microfiltracion; Bebidas - fabricacion
许可
acceso abierto
类型
Proyecto Fin De Carrera
2024-11-28
MODS
