Effect of Saccharomyces cerevisiae and Schizosaccharomyces pombe strains on chemical composition and sensory quality of ciders made from Finnish apple cultivars
2021
He, Wenjia | Liu, Shuxun | Heponiemi, Paulina | Heinonen, Maarit | Marsol-Vall, Alexis | Ma, Xueying | Yang, Baoru | Laaksonen, Oskar | 4100210210 | Luonnonvarakeskus
2021
显示更多 [+] 显示较少 [-]AGROVOC关键词
书目信息
出版者
Applied Science Publishers.
其它主题
Cider (alcoholic beverages); Schisosaccharomyces pombe; Yeast; Apple cultivar; Sensory quality
语言
英语
格式
13 p., false
类型
Text; Fi=a1 Alkuperäisartikkeli Tieteellisessä Aikakauslehdessä|sv=a1 Originalartikel I En Vetenskaplig Tidskrift|en=a1 Journal Article (Refereed), Original Research|
2024-11-28
2025-10-26
Dublin Core