Einfluss von Inhaltsstoffen der Kartoffelmatrix auf den Umsatz von Glykoalkaloiden beim Prozessieren von Kartoffelprodukten
2024
Mittau, Keven | Meyers, Christina | Rawel, Harshad M. | Smit, Inga | Schmidt, Marcus | Rohn, Sascha
书目信息
52. Deutsche Lebensmittelchemietage 2024 in Freising | Abstracts der Vorträge, Posterflashtalks und Poster der 52. Deutschen Lebensmittelchemietage, 16. bis 18. September 2024, Freising
卷
78, (2024)
期
S3
页码
022
出版者 Wiley | Wiley-VCH
出版者
Wiley
语言
德语
类型
Journal Article; Text
粮农组织大会
52. Deutsche Lebensmittelchemietage; Freising, Deutschland; 2024.09.16-18
2025-02-03
2025-05-22
MODS
