Einfluss von Inhaltsstoffen der Kartoffelmatrix auf den Umsatz von Glykoalkaloiden beim Prozessieren von Kartoffelprodukten
2024
Mittau, Keven | Meyers, Christina | Rawel, Harshad M. | Smit, Inga | Schmidt, Marcus | Rohn, Sascha
Información bibliográfica
52. Deutsche Lebensmittelchemietage 2024 in Freising | Abstracts der Vorträge, Posterflashtalks und Poster der 52. Deutschen Lebensmittelchemietage, 16. bis 18. September 2024, Freising
Volumen
78, (2024)
Edición
S3
Paginación
022
Editorial Wiley | Wiley-VCH
Editorial
Wiley
Idioma
Alemán
Tipo
Journal Article; Text
Conferencia
52. Deutsche Lebensmittelchemietage; Freising, Deutschland; 2024.09.16-18
2025-02-03
2025-05-22
MODS
Proveedor de Datos
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