Caracterización bromatológica de la berenjena (Solanum melongena L.) en el departamento de Córdoba

Hernández, Elvis; De Paula, Claudia; Araméndiz Tatis, Hermes; García, Emith

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Caracterización bromatológica de la berenjena (Solanum melongena L.) en el departamento de Córdoba

2005

Hernández, Elvis | De Paula, Claudia | Araméndiz Tatis, Hermes | García, Emith

Sumario (Es)

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Se valoró la composición bromatológica de 8 lineas de berenjena, de excelentes atributos agronómicos, a las que se les determinó humedad, cenizas, proteína total, extracto etéreo y fibra cruda.

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Berenjena-Solanum melongena

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AGROVOC关键词

berenjena carbohidratos ceniza fibras minerales proteínas

书目信息

出版者

Universidad de Córdoba - UNICORDOBA

其它主题

Hortalizas y plantas aromáticas; Ecología - f40

语言

西班牙语; 卡斯蒂利亚语

格式

application/pdf, application/pdf

许可

Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/, Acceso a texto completo, info:eu-repo/semantics/openAccess

类型

Journal Article; Artículo Científico; Http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1; Info:eu-Repo/semantics/article; Https://purl.org/redcol/resource_type/art; Http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85

来源

Revista Temas Agrarios; Núm. 2 (2005): Revista Temas Agrarios (Julio-Diciembre);p. 27-32

自何时收录于AGRIS: 2025-03-19

格式: Dublin Core

数据提供者

这条记录提供自 Corporación colombiana de investigación agropecuaria

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链接

http://hdl.handle.net/20.500.12324/18224 https://repository.agrosavia.co

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