Especies vegetales utilizadas en la clarificación de los jugos de caña para la elaboración de panela
2021
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
Los mucilagos vegetales se extraen de la corteza de tallos y hojas y se utilizan en la clarificación de jugos de caña para mejorar la calidad de la panela. Las especies vegetales más utilizadas con este propósito son: el balso, el cadillo blanco, el cadillo negro, el guásimo y el cadillo de mula.
显示更多 [+] 显示较少 [-]Caña panelera-Saccharum officinarum - Saccharum officinarum L.
显示更多 [+] 显示较少 [-]AGROVOC关键词
书目信息
出版者
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
其它主题
Almacenamiento y protección de productos agrícolas - j10; Transitorios
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
格式
3:12 minutos, video/mp4, video/mp4
许可
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
类型
Info:eu-Repo/semantics/other; Multimedia; Http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
2025-03-19
2025-04-17
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