Elaboración de un marinador para productos cárnicos con la aplicación de una prueba sensorial afectiva de preferencia por ordenamiento
2017
Baca Herrera, Yunieth Mercedes | Duarte Quintero, Damaris del Rosario | Vargas Zambrana, María Elena, tutora
Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
显示更多 [+] 显示较少 [-]UNAN-León
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书目信息
其它主题
Aditivos alimentarios - carne; Conservación de la carne
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
类型
Thesis
2025-06-17
2025-10-25
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