Use of asparaginase in reducing free asparagine formation in coffee beans.
2015
PORTO, A. C. V. | GOTTSCHALK, L. M. F. | SOUZA, E. F. de | PENHA, E. das M. | FREITAS-SILVA, O. | A. C .V. Porto, UNIRIO; LEDA MARIA FORTES GOTTSCHALK, CTAA; ERIKA FRAGA DE SOUZA, CTAA; EDMAR DAS MERCES PENHA, CTAA; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA.
P.FT.36
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书目信息
其它主题
Asparaginase
语言
英语
格式
1 p.
许可
openAccess
类型
Abstract
2025-10-15
2025-10-23
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