Studies on quality preservation of fish jelly products, 4: Water activity lowering effect of supplementary food humectants and effect upon quality of the Kamaboko
1977
Usuki, M. | Fukumi, T. | Kato, K. (Hokkaido. Central Fisheries Experiment Station, Yoichi (Japan))
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of Hokkaido Fisheries Experimental Station (Japan)
الإصدار
973
ترقيم الصفحات
pp. 13-25
اللغة
اليابانية
1978-06-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
