The use of the emulsifier quimulsin in bread and cakes
1977
Vitti, P. | Pizzinatto, A. | Silva, S.D. da | Medina, J.C.
المعلومات البيبليوغرافية
Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimento (Brazil)
الإصدار
49
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0366-0281
ترقيم الصفحات
pp. 105-122
اللغة
البرتغالية
ملاحظة
8 tables; 6 ref.; Summaries (En, Pt)
النوع
Summary
1979-06-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Biblioteca Nacional de Agricultura
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]
