The use of the emulsifier quimulsin in bread and cakes
1977
Vitti, P. | Pizzinatto, A. | Silva, S.D. da | Medina, J.C.
Библиографическая информация
Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimento (Brazil)
Выпуск
49
ISSN
0366-0281
Нумерация страниц
pp. 105-122
Язык
португальский
Примечание
8 tables; 6 ref.; Summaries (En, Pt)
Тип
Summary
1979-06-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Biblioteca Nacional de Agricultura
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
