Methods for determining L-glutamate in soy sauce with L-glutamate oxidase [purified from Streptomyces sp.]
1984
Kusakabe, H. | Midorikawa, Y. | Fujishima, T. (Yamasa Shoyu Co. Ltd., Choshi, Chiba (Japan). Research Lab.)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Agricultural and Biological Chemistry (Japan)
المجلد
48
الإصدار
1
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0002-1369
ترقيم الصفحات
pp. 181-184
مواضيع أخرى
Oxidorreductasas / analisis quimico; Aliment a base de soja; Oxydoreductase / analyse chimique; Acido glutamico; Oxidoreductases / chemical analysis
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
6 ref.; Summary (En)
النوع
Summary
1985-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
