Methods for determining L-glutamate in soy sauce with L-glutamate oxidase [purified from Streptomyces sp.]
1984
Kusakabe, H. | Midorikawa, Y. | Fujishima, T. (Yamasa Shoyu Co. Ltd., Choshi, Chiba (Japan). Research Lab.)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Agricultural and Biological Chemistry (Japan)
Том
48
Выпуск
1
ISSN
0002-1369
Нумерация страниц
pp. 181-184
Другие темы
Oxidorreductasas / analisis quimico; Aliment a base de soja; Oxydoreductase / analyse chimique; Acido glutamico; Oxidoreductases / chemical analysis
Язык
Английский
Примечание
6 ref.; Summary (En)
Тип
Summary
1985-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
