أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Effect of nitrate level on the chemical and microbiological properties of sausage during storage [Egypt]

1985

Salem, F.A. (Zagazig Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture) | Askar, A.A. | El-Manawaty, H.K. | Khazbak, A.I. | El-Dashlouty, A.A.


المعلومات البيبليوغرافية
Egyptian Journal of Food Science (Egypt)
المجلد 13 الإصدار 1
ترقيم الصفحات
pp. 49-56
مواضيع أخرى
Propiedades fisico-quimicas; Nitrate / reglementation; Propriete physico-chimique; Egypte; Nitrates/ regulations; Nitratos / reglamentaciones
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
7 tables; 13 ref. Summaries (Ar, En)
النوع
Numerical Data; Summary

1986-08-15
AGRIS AP
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]