Effect of nitrate level on the chemical and microbiological properties of sausage during storage [Egypt]
1985
Salem, F.A. (Zagazig Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture) | Askar, A.A. | El-Manawaty, H.K. | Khazbak, A.I. | El-Dashlouty, A.A.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Egyptian Journal of Food Science (Egypt)
المجلد
13
الإصدار
1
ترقيم الصفحات
pp. 49-56
مواضيع أخرى
Propiedades fisico-quimicas; Nitrate / reglementation; Propriete physico-chimique; Egypte; Nitrates/ regulations; Nitratos / reglamentaciones
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
7 tables; 13 ref. Summaries (Ar, En)
النوع
Numerical Data; Summary
1986-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]