Effect of nitrate level on the chemical and microbiological properties of sausage during storage [Egypt]
1985
Salem, F.A. (Zagazig Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture) | Askar, A.A. | El-Manawaty, H.K. | Khazbak, A.I. | El-Dashlouty, A.A.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Egyptian Journal of Food Science (Egypt)
Том
13
Выпуск
1
Нумерация страниц
pp. 49-56
Другие темы
Propiedades fisico-quimicas; Nitrate / reglementation; Propriete physico-chimique; Egypte; Nitrates/ regulations; Nitratos / reglamentaciones
Язык
Английский
Примечание
7 tables; 13 ref. Summaries (Ar, En)
Тип
Numerical Data; Summary
1986-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]