Control of the initial moisture content in the manufacture of cultured butter from sweet cream
1986
Jong, E. de (Nederlands Inst. voor Zuivelonderzoek, Ede (Netherlands)) | Berg, G. van den
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Zuivelzicht (Netherlands)
المجلد
78
الإصدار
3
ترقيم الصفحات
pp. 90-92
مواضيع أخرى
Lait fermente; Technologie beurriere/ teneur en eau; Fabricacion de la mantequilla/ contenido de humedad; Buttermaking/ moisture content; Cultured milks
اللغة
هولندي؛ الفلمنكية
ملاحظة
6 refs.; Summary (En, Nl)
النوع
Summary
1986-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wageningen University & Research
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
