Control of the initial moisture content in the manufacture of cultured butter from sweet cream
1986
Jong, E. de (Nederlands Inst. voor Zuivelonderzoek, Ede (Netherlands)) | Berg, G. van den
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Zuivelzicht (Netherlands)
Volumen
78
Edición
3
Paginación
pp. 90-92
Otras materias
Lait fermente; Technologie beurriere/ teneur en eau; Fabricacion de la mantequilla/ contenido de humedad; Buttermaking/ moisture content; Cultured milks
Idioma
Holandés; flamenco
Nota
6 refs.; Summary (En, Nl)
Tipo
Summary
1986-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Wageningen University & Research
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en agris@fao.org
