Control of the initial moisture content in the manufacture of cultured butter from sweet cream
1986
Jong, E. de (Nederlands Inst. voor Zuivelonderzoek, Ede (Netherlands)) | Berg, G. van den
AGROVOC关键词
书目信息
Zuivelzicht (Netherlands)
卷
78
期
3
页码
pp. 90-92
其它主题
Lait fermente; Technologie beurriere/ teneur en eau; Fabricacion de la mantequilla/ contenido de humedad; Buttermaking/ moisture content; Cultured milks
语言
荷兰语； 佛兰德语
注释
6 refs.; Summary (En, Nl)
类型
Summary
1986-08-15
AGRIS AP
