Control of the initial moisture content in the manufacture of cultured butter from sweet cream
1986
Jong, E. de (Nederlands Inst. voor Zuivelonderzoek, Ede (Netherlands)) | Berg, G. van den
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Zuivelzicht (Netherlands)
Том
78
Выпуск
3
Нумерация страниц
pp. 90-92
Другие темы
Fabricacion de la mantequilla/ contenido de humedad; Buttermaking/ moisture content; Lait fermente; Cultured milks; Technologie beurriere/ teneur en eau
Язык
Голландский; фламандский
Примечание
6 refs.; Summary (En, Nl)
Тип
Summary
1986-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wageningen University & Research
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
