Fixation and flavouring substances on food substrates and water activity
1982
Voilley, A. (Ecole Nationale Superieure de Biologie Appliquee a la Nutrition et a l'Alimentation, Dijon (France). Laboratoire de Biologie Physico-Chimique) | Rifai, M.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Sciences des Aliments (France)
المجلد
2
الإصدار
2
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0240-8813
الناشر
Lavoisier
مواضيع أخرى
Moisture content/ smell; Teneur en eau/ odeur; Contenido de humedad/ olor; Dusts
اللغة
فرنسي
ملاحظة
10 ref., Summary (Fr)
النوع
Conference; Summary
المصدر
[Study days "Sciences des Aliments" [Food Science]], Delort-Laval, J. (ed.).- Paris (France): Lavoisier, 1982. p. 53-57
مؤتمر المنظمة
Journees d'Etudes Sciences des Aliments, Nantes (France), 6-7 May 1981
1987-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Institut national de la recherche agronomique
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
