Fixation and flavouring substances on food substrates and water activity
1982
Voilley, A. (Ecole Nationale Superieure de Biologie Appliquee a la Nutrition et a l'Alimentation, Dijon (France). Laboratoire de Biologie Physico-Chimique) | Rifai, M.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Sciences des Aliments (France)
Том
2
Выпуск
2
ISSN
0240-8813
Издатель
Lavoisier
Другие темы
Moisture content/ smell; Teneur en eau/ odeur; Contenido de humedad/ olor; Dusts
Язык
Французский
Примечание
10 ref., Summary (Fr)
Тип
Conference; Summary
Источник
[Study days "Sciences des Aliments" [Food Science]], Delort-Laval, J. (ed.).- Paris (France): Lavoisier, 1982. p. 53-57
Конференция
Journees d'Etudes Sciences des Aliments, Nantes (France), 6-7 May 1981
1987-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Institut national de la recherche agronomique
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
