Baking qualities of CO2- and ethanol-extracted gluten and gluten lipids [super critical extraction]
1987
Hammam, H. | Sivik, B. (Lund Univ. (Sweden). Inst. foer Naeringslaera) | Schwengers, D.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
37
الإصدار
1
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0001-5121
ترقيم الصفحات
pp. 130-136
مواضيع أخرى
Baking characteristics / lipids; Extraccion; Caracteristicas de la coccion/ lipidos; Aptitude boulangere/ lipide
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
10 ref. Summary (En)
النوع
Summary
1987-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Swedish University of Agricultural Sciences
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]