Baking qualities of CO2- and ethanol-extracted gluten and gluten lipids [super critical extraction]
1987
Hammam, H. | Sivik, B. (Lund Univ. (Sweden). Inst. foer Naeringslaera) | Schwengers, D.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 130-136
Другие темы
Baking characteristics / lipids; Extraccion; Caracteristicas de la coccion/ lipidos; Aptitude boulangere/ lipide
Язык
Английский
Примечание
10 ref. Summary (En)
Тип
Summary
1987-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Swedish University of Agricultural Sciences
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]