Combined effect of heat and ionizing radiation on thiamine and riboflavin contents in canned products (beef in natural juice and beef with cauliflower)
1986
Hozova, B. | Sorman, L. | Richter, P. (Slovenska Vysoka Skola Technicka, Bratislava (Czechoslovakia). Chemickotechnologicka Fakulta) | Salkova, Z.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Potravinarske Vedy - UVTIZ (Czechoslovakia)
المجلد
4
الإصدار
3
ترقيم الصفحات
pp. 197-204
مواضيع أخرى
Sterilisation (germes); Radiaciones; Contenido vitaminico; Radiations; Riboflavin/ preservation; Riboflavina/ preservacion; Produit carne; Esterilizacion; Riboflavine/ preservation
اللغة
السلوفاكية
ملاحظة
5 tables; 10 ref. Summaries (De, En, Ru, Sk)
النوع
Summary
1988-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Matica Srpska Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]