Combined effect of heat and ionizing radiation on thiamine and riboflavin contents in canned products (beef in natural juice and beef with cauliflower)
1986
Hozova, B. | Sorman, L. | Richter, P. (Slovenska Vysoka Skola Technicka, Bratislava (Czechoslovakia). Chemickotechnologicka Fakulta) | Salkova, Z.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 197-204
Другие темы
Radiaciones; Radiations; Riboflavin/ preservation; Riboflavine/ preservation; Riboflavina/ preservacion; Contenido vitaminico; Esterilizacion; Sterilisation (germes); Produit carne
Язык
словацкий
Примечание
5 tables; 10 ref. Summaries (De, En, Ru, Sk)
Тип
Summary
1988-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Matica Srpska Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]