عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Application of propionic bacteria in the production of Moravian Block cheese

1989

Kopacek, J. | Svobodova, J. (Jihoceske Mlekarny, Plana nad Luznici (Czechoslovakia)) | Jelinek, J. | Mertlova, E.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
acide gras acidez acidity amino acids analyse organoleptique chemicophysical properties chlorure de sodium contenido de materia seca contenido proteico dry matter content fatty acids hard cheese maturation muestreo organoleptic analysis propionibacterium protein content queso duro sampling sodium chloride temperatura temperature
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 15 الإصدار 2 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0139-6986
ترقيم الصفحات
pp. 36-38
مواضيع أخرى
Checoslovaquia/ medio de cultivo; Teneur en proteines; Acidite; Analisis organoleptico; Tchecoslovaquie/ milieu de culture; Cloruro de sodio; Propriete physico-chimique; Technologie fromagere; Propiedades fisico-quimicas; Aminoacidos; Echantillonnage; Cheesemaking; Fromage a pate dure; Czechoslovakia/ culture media; Maduracion; Fabricacion del queso; Acide amine; Acidos grasos; Teneur en matiere seche
اللغة
التشيكية
ملاحظة
2 graphs, 1 table; 16 ref. Summaries (En, Ru)
النوع
Summary
1989-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Unassigned data from Czechoslovakia

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]