Changes in the content of fatty acids in the lipids and limiting amino acids in the proteins in beef, pork and lamb under heat treatment
1990
Sakhariev, I. | Tsanev, R. (Institut po Gastroenterologiya i Khranene - Meditsinska Akademiya, Sofia (Bulgaria))
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
39
الإصدار
3
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0205-3837
ترقيم الصفحات
pp. 29-30
مواضيع أخرى
Amino acids/ digestibility; Teneur en proteines; Tratamiento termico; Contenido de lipidos; Aminoacidos/ digestibilidad; Acide amine/ digestibilite; Acidos grasos
اللغة
البلغارية
ملاحظة
14 ref.
مؤسسة مؤلف
Selskostopanska Akademiya, Sofia (Bulgaria)
1990-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Institute of Agricultural Economics
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]