Polymerization and gelation of carp myosin by microbial transglutaminase [isolated from Streptovertcillium sp.]
1990
Tanaka, H. (Ajinomoto Co. Inc., Kawasaki, Kanagawa (Japan). Central Research Labs.) | Nonaka, M. | Motoki, M.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
56
الإصدار
8
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0021-5392
مواضيع أخرى
Estructura quimica; Polimerizacion/ gelificacion; Musculos; Polymerization/ jellification; Polymerisation/ gelification
اللغة
اليابانية
ملاحظة
1 fig.; Summary (Ja)
النوع
Summary
1991-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]